cap de celler

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

AGÈNCIA CATALANA DE TURISME; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de turisme [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2022-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/312>

ca cap de celler, n m, f
es jefe de bodega | jefa de bodega, n m, f
fr chef caviste | chef caviste, cheffe caviste, n m, f
fr chef de cave | chef de cave, cheffe de cave, n m, f
en cellar foreman [m], n
en cellar manager, n
en head cellarman [m], n
de Kellermeister | Kellermeisterin, n m, f

<Turisme > Gastronomia i restauració>

Definició

Persona que s'encarrega de l'emmagatzematge, la conservació i la distribució dels vins i les begudes alcohòliques d'un hotel o un restaurant.