edulcorant
edulcorant
Malalties metabòliques
- ca edulcorant, n m
- es edulcorante, n m
- fr édulcorant, n m
- en sweetener, n
Malalties metabòliques
Definició
Additiu alimentari utilitzat per a donar un gust dolç a un aliment.
edulcorant artificial
edulcorant artificial
Malalties metabòliques
- ca edulcorant artificial, n m
- es edulcorante artificial, n m
- fr édulcorant artificiel, n m
- en artificial sweetener, n
Malalties metabòliques
Definició
Edulcorant desenvolupat per a substituir l'ús de sacarosa en begudes i aliments que poden ser nutritius o no nutritius.
Els edulcorants artificials es divideixen en edulcorants nutritius (amb un valor calòric per unitat de pes igual a la sacarosa) i en edulcorants no nutritius (amb un gust intensament dolç i una contribució a la ingesta calòrica total pràcticament nul·la).
Els edulcorants artificials es divideixen en edulcorants nutritius (amb un valor calòric per unitat de pes igual a la sacarosa) i en edulcorants no nutritius (amb un gust intensament dolç i una contribució a la ingesta calòrica total pràcticament nul·la).
edulcorant nutritiu
edulcorant nutritiu
Malalties metabòliques
- ca edulcorant nutritiu, n m
- es edulcorante nutritivo, n m
- fr édulcorant nutritif, n m
- en nutritive sweetener, n
Malalties metabòliques
Definició
Edulcorant que es caracteritza per tenir el mateix valor calòric per unitat de pes que la sacarosa.
Els edulcorants nutritius es consideren part del menjar ingerit. Alguns dels més emprats són la fructosa, el xarop de blat de moro, la dextrosa i els polialcohols (sorbitol, mannitol, xilitol, lactitol).
Els edulcorants nutritius es consideren part del menjar ingerit. Alguns dels més emprats són la fructosa, el xarop de blat de moro, la dextrosa i els polialcohols (sorbitol, mannitol, xilitol, lactitol).
encreuament duodenal
encreuament duodenal
epinefrina
epinefrina
Malalties metabòliques
- ca adrenalina, n f
- ca epinefrina, n f sin. compl.
- es adrenalina, n f
- fr adrénaline, n f
- en epinephrine, n
Malalties metabòliques
Definició
Catecolamina que actua com a neurotransmissor a les sinapsis del sistema nerviós central i com a hormona, secretada en la glàndula suprarenal, en l'activació d'alguns fenòmens vegetatius simpàtics.
L'adrenalina s'allibera en resposta a l'estimulació esplàncnica i la hipoglucèmia. Provoca l'acceleració de la respiració i la freqüència cardíaca, vasoconstricció cutània i visceral i hiperglucèmia lleu. L'adrenalina es destrueix de forma ràpida en l'aparell digestiu i es conjuga i oxida en el fetge. Les seves indicacions clíniques són l'anestèsia local, les crisis agudes d'asma bronquial, les reaccions anafilàctiques i l'estimulació cardíaca en casos d'aturada.
Les vies d'administració són pulmonar, intranasal, subcutània, intramuscular i intravenosa.
Informació legal i administrativa: epinephrine és DCI.
L'adrenalina s'allibera en resposta a l'estimulació esplàncnica i la hipoglucèmia. Provoca l'acceleració de la respiració i la freqüència cardíaca, vasoconstricció cutània i visceral i hiperglucèmia lleu. L'adrenalina es destrueix de forma ràpida en l'aparell digestiu i es conjuga i oxida en el fetge. Les seves indicacions clíniques són l'anestèsia local, les crisis agudes d'asma bronquial, les reaccions anafilàctiques i l'estimulació cardíaca en casos d'aturada.
Les vies d'administració són pulmonar, intranasal, subcutània, intramuscular i intravenosa.
Informació legal i administrativa: epinephrine és DCI.
equilibri energètic
equilibri energètic
espanomenorrea
espanomenorrea
Malalties metabòliques
- ca oligomenorrea, n f
- ca espanomenorrea, n f sin. compl.
- es oligomenorrea, n f
- fr oligoménorrhée, n f
- en oligomenorrhea, n
Malalties metabòliques
Definició
Trastorn del cicle menstrual que es caracteritza per un interval excessiu entre una menstruació i l'altra.
esteatosi
esteatosi
esteatosi hepàtica
esteatosi hepàtica
estèvia
estèvia
Malalties metabòliques
- ca estèvia, n f
- es estevia, n f
- fr stévia, n f
- en stevia, n
Malalties metabòliques
Definició
Edulcorant que s'extreu de l'estèvia.
La planta d'on s'extreu, l'estèvia (Stevia rebaudiana) pertany a la família de les asteràcies i és originària de l'Amèrica del Sud.
La planta d'on s'extreu, l'estèvia (Stevia rebaudiana) pertany a la família de les asteràcies i és originària de l'Amèrica del Sud.
